在家做酸奶
从中国买了一台小熊牌 1L 酸奶机。今天寄到了澳洲，赶紧试做一次。
酸奶机外观
下面记录一下做酸奶需要用到的材料和过程。制做容量：1L
酸奶。作为酸奶引子用，随便什么酸奶都可以。需要用到 100g。
新鲜全脂牛奶。需要用到 800ml。
电子秤和玻璃碗。称量白糖和奶粉用。
酸奶的做法：
1、先烧一壶开水，将酸奶机自带的不锈钢容器消毒。
2、倒 800ml 鲜奶到容器内。
3、加 100g 酸奶引子。
4、充分搅拌后，将容器放入酸奶机，盖上盖子。选择“做酸奶”，大约10个小时后即完成。
做酸奶时，用 iPad 2上网阅读以下贴子参考：
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-959142-1-1.html
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=314417&highlight=%E9%85%B8%E5%A5%B6
经过 10 个小时的等候，酸奶出锅了。
赶紧挖一碗拿着吃。香啊！
剩下的放冰箱冷藏室。说明书上说，冷藏 24 小时后，口感达到最佳。
这个配方的好处是：粘稠度要小于添加了奶粉的配方，但又比用 lite milk 的粘，质感很接近超市购买的酸奶，但同时甜度又小于超市酸奶。
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